Pâtes maison al ragu

3.7 3 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 55min

6 portions

Ingrédients

450 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
230 g d'eau tiède
150 g d'oignons coupés en quatre
1 ½ gousse d'ail
1 ½ c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
4 branches de thym frais
2 pincées d'origan déshydraté
2 pincées de piment en poudre
530 g de saucisses au couteau
600 g de pulpe de tomate en morceaux
du sel
du poivre moulu
2 pincées de pistils de safran
eau salée, pour la cuisson des pâtes

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 663 mg

Protides 22.6 g

Calories 2453.4 kJ / 586.4 kcal

Lipides 26.3 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 7.3 g

Glucides 64.7 g

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