Choucroute
TM5 TM6

Choucroute

Ingrédients

  • 2 oignons, coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 1250 g d'eau
  • 250 g de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de viande
  • 800 g de chou en saumure (pour choucroute), rincé à l'eau bouillante
  • 6 baies de genièvre
  • 4 feuilles de laurier déshydratées
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 800 g de pommes de terre, coupées en rondelles
  • 150 g de lard, coupé en tranches
  • 1 saucisse de Morteau (environ 300 g), coupée en tranches

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2929 kJ / 704 kcal
Protides
22 g
Glucides
39 g
Lipides
49 g

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