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Escalope de veau, réduction à la fraise

Escalope de veau, réduction à la fraise
4.5 15 évaluations
Prép. 20min
Total 30min
8 portions
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Ingrédients

  • 150 g de fraises fraîches coupées en deux
    150 g de fraises surgelées
  • 20 g de sucre roux
  • 40 g de beurre coupé en morceaux
  • 8 escalopes de veau (environ 3 mm d'épaisseur)
  • farine de blé pour fariner
  • 30 g de vinaigre balsamique
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 207 mg
Protides 27 g
Calories 888 kJ / 212 kcal
Lipides 8 g
Fibre 0.5 g
Graisses saturées 5 g
Glucides 1 g

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