Blanquette de veau et ses petits légumes

Blanquette de veau et ses petits légumes

3.5 44 évaluation

Prép. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

700 g d'eau
250 g de carottes en biseaux
200 g de navets en morceaux
1 branche de thym frais effeuillée
2 feuilles de laurier frais
1 bouquet de persil frais équeuté (réserver quelques feuilles pour la finition)
600 g de veau en morceaux
2 branches de céleri émincées
200 g de blanc de poireau en rondelles
300 g de champignons de Paris frais
20 g de beurre
30 g de farine
½ c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 37 g

Calories 1258 kJ / 300 kcal

Lipides 9 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Rôti de porc aux légumes - Minestrone

Rôti de porc aux légumes - Minestrone

1h 30min

Rôti de porc, sauce au miel et carottes

Rôti de porc, sauce au miel et carottes

1h 20min

Sauté de porc à la moutarde et panais

Sauté de porc à la moutarde et panais

50min

Filet mignon à la provençale

Filet mignon à la provençale

55min

Osso-buco et boulgour

Osso-buco et boulgour

1h 5min

Mijoté de dinde à la tomate, couscous aux olives noires

Mijoté de dinde à la tomate, couscous aux olives noires

35min

Merlan aux poivrons et au maïs

Merlan aux poivrons et au maïs

50min

Rouelle de veau aux carottes

Rouelle de veau aux carottes

50min

Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles

Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles

55min

Couscous de poulet aux légumes

Couscous de poulet aux légumes

1h 20min

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

1h 10min

Poulet cacciatore et pâtes

Poulet cacciatore et pâtes

55min