Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
Prép. 30min
Total 3h
6 parts
Ingrédients
Le praliné à la noisette
-
120 g de noisettes émondées
-
5 g d'huile de noisette
-
150 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
La pâte à biscuit au chocolat
-
2 œufs (63-73 g)
-
1 jaune d'œuf
-
75 g de sucre en poudre
-
15 g de farine de blé
-
15 g de fécule de maïs
-
15 g de cacao en poudre non sucré
-
30 g de beurre fondu
La crème fouettée au café
-
30 g de sucre en poudre
-
1 c. à soupe bombée de café instantané
-
90 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
150 g de mascarpone très froid
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 part
Sodium
57.3 mg
Protides
10.6 g
Calories
2570.5 kJ /
618.4 kcal
Lipides
44.6 g
Fibre
3.4 g
Graisses saturées
18.8 g
Glucides
38 g
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Thermomix® et moi n°22
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France
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