
Appareils et accessoires
Timbales vapeur de riz gluant au porc
Prép. 25min
Total 2h 35min
10 portions
Ingrédients
La sauce au piment doux
-
de sauce chili au piment rouge2 c. à soupe
-
de ketchup1 c. à soupe
-
de sucre en poudre30 g
-
d'eau100 g
-
de fécule de pomme de terre½ c. à café
Les timbales de riz gluant
-
de riz gluant à grain court450 g
-
de sauce de soja50 g
-
de sucre en poudre30 g
-
de poivre blanc moulu1 pincée
-
de viande de porc maigre, découennée et coupée en lanières fines (5 x 1 x 0,5 cm)200 g
-
d'huile végétale30 g
-
champignons shiitaké déshydratés (env. 20 g), réhydratés dans de l'eau puis coupés en lanières12 - 15
-
de petites crevettes séchées50 g
-
d'eau600 g
-
de coriandre fraîche grossièrement hachés, pour garnir5 brins
-
de cacahuètes grillées à sec, non salées grossièrement hachées, pour garnir10 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
278 kcal /
1163 kJ
Protides
12 g
Lipides
5 g
Glucides
45 g
Fibre
0 g
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