Appareils et accessoires
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Bouillon de crevettes aux algues
Ingrédients
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20 crevettes crues, non décortiquées
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1 oignon coupé en deux
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20 g de beurre
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2 carottes dont 1 coupée en tronçons et 1 coupée en lamelles d'1 mm
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1 branche de céleri branche coupée en tronçons de 3 cm
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250 g de vin blanc
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1000 g d'eau
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5 navets de petite taille, coupés en lamelle d'1 mm
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3 c. à soupe d'algues wakamé séchées (optionnel) réhydratées au préalable (voir "Conseil(s)")
Niveau
facile
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