Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Asperges en sabayon, œuf mariné au soja
Prép. 15min
Total 3h 40min
4 portions
Ingrédients
Les œufs marinés et les asperges
-
4 jaunes d'œufs
-
100 g de sauce de soja
-
10 g de vinaigre de riz
-
10 g de miel
-
12 asperges vertes nettoyées
-
500 g d'eau
Le sabayon
-
4 c. à soupe de crème liquide entière très froide
-
1 c. à soupe de jus de citron vert
-
2 c. à soupe de vin blanc
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 jaunes d'œufs
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à soupe de moutarde
-
16 copeaux de parmesan
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
2385.5 mg
Protides
13 g
Calories
1472.8 kJ /
355.5 kcal
Lipides
30 g
Fibre
1.8 g
Graisses saturées
10 g
Glucides
6.3 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Au fil des mois - juin
10 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1h
Œufs pochés aux épinards crémeux
1h 20min
Fregola aux coques et petits pois
50min
Ananas cuit aux vapeurs de vanille, sorbet à la coriandre
3h
Asperges à la vinaigrette aux œufs
40min
Asperges sauce mousseline
1h
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1h 10min
Endives braisées et caramélisées à l'orange
30min
Asperges et fraises en salade
1h 30min
Poireaux vinaigrette au miso
35min
Artichaut farci au chèvre et aux lardons
1h 30min
Endive au jambon et au gorgonzola
50min