Tartelette aux coques

Tartelette aux coques

4.7 6 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

150 g de farine de blé et un peu pour fariner
75 g de beurre et un peu pour les moules
1 pincée de sel
50 g d'eau
50 g d'échalotes
3 brins de persil frais
100 g de vin blanc sec
1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées (voir "Conseil")
2 œufs
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
15 brins de ciboulette fraîche ciselés
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de roquette

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 120 mg

Protides 11.2 g

Calories 1226.5 kJ / 294.8 kcal

Lipides 17.8 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 10.3 g

Glucides 20.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Quiche saumon-épinard-chèvre

Quiche saumon-épinard-chèvre

1h

Tourte au saumon et champignons sauce crème

Tourte au saumon et champignons sauce crème

3h

Moules farcies au beurre d'ail

Moules farcies au beurre d'ail

35min

Pizza aux fruits de mer

Pizza aux fruits de mer

2h 15min

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

1h 35min

Bars en croûte feuilletée

Bars en croûte feuilletée

3h

Salade de raie

Salade de raie

1h 45min

Risotto aux herbes et aux coques

Risotto aux herbes et aux coques

45min

Huîtres chaudes aux légumes et curry

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45min

Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux

Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux

45min

Quiche au poireau et saumon fumé sans œuf

Quiche au poireau et saumon fumé sans œuf

1h 30min

Tartelette au poireau et saumon fumé

Tartelette au poireau et saumon fumé

1h 10min