Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz
TM6 TM5 TM31

Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz

3.5 (51 évaluations )

Ingrédients

  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cm de gingembre frais
  • 1 c. à café d'huile de sésame
  • 200 g de carottes (150 g en bâtonnets et 50 g en rondelles)
  • 1 poireau
  • 1500 g d'eau
  • 5 c. à soupe de sauce de soja, et un peu pour la finition
  • 3 champignons de Paris frais, émincés
  • 80 g de nouilles de riz
  • 2 c. à café bombée de pâte de miso
  • 250 g de rumsteck, en fines lamelles
  • ½ piment, en rondelles
  • quelques brins de coriandre fraîche
  • 1 c. à soupe de graines de sésame

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1906 kJ / 452 kcal
Protides
38 g
Glucides
51 g
Lipides
9 g

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