Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

4.0 32 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

1400 g de gros sel
4 cuisses de poulet, avec os et peau (200 g chacune env.)
1 ½ c. à soupe de curry en poudre
1 c. à soupe de paprika doux en poudre
500 g d'eau
600 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm)
100 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
10 g gingembre frais en fines tranches
1 gousse d'ail
1 piment frais épépiné, à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile de tournesol
10 g de jus de citron vert

10 g de jus de citron
10 g de sucre roux
1 pincée de sel
250 g de lait de coco

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1 mg

Protides 35 g

Calories 3286 kJ / 785 kcal

Lipides 57 g

Fibre 7.3 g

Graisses saturées 21 g

Glucides 39 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les viandes avec le Sensor 46 Recettes
France

Thermomix® et moi n°34 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bœuf à l'orange et nouilles chinoises

1h 30min

Keftas

2h 30min

Porc mariné, riz sauté et légumes croquants

50min

Tajine de poulet aux oranges caramélisées

40min

Cuisses de dinde à la moutarde, riz basmati aux champignons

1h 15min

Pilons de poulet laqués à la mangue

55min

Agneau à la méditerranéenne cuisson lente

6h 45min

Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

1h 45min

Crevettes à l’américaine, sauce tomate et cognac

45min

Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce

2h 25min

Tagliatelle aux crevettes et aux tomates séchées

50min

Rôti de veau à l'italienne

1h 15min