Brandade de morue

Brandade de morue

5.0 8 évaluation

Prép. 25min

Total 24h 35min

2 portions

Ingrédients

La veille

300 g de morue salée

Le jour même

3 brins de persil plat frais
300 g d'eau
1 gousse d'ail
250 g de pommes de terre coupées en morceaux
2 c. à soupe de lait
15 - 30 g d'huile d'olive (en fonction du pouvoir d'absorption du poisson)
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 10563 mg

Protides 97.4 g

Calories 2691 kJ / 643.2 kcal

Lipides 15.4 g

Fibre 2.9 g

Graisses saturées 2.6 g

Glucides 23.3 g

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