Fan de chocolat

La préparation de n’importe quel dessert devient un jeu d’enfant avec Thermomix®. Venez découvrir le monde du chocolat avec Cookidoo®.

Délicieux classiques chocolatés

Pâte à tartiner

Coulant au chocolat

Macarons au chocolat

Brookie

Cookies coco, chocolat et noix du Brésil

Mousse au chocolat et dentelles à l'orange

Tarte au chocolat

La vie, c’est comme une boîte de chocolats

Les chocolats maison sont parfaits pour toutes les occasions. En bonbons, ils accompagnent une tasse de café ou apportent la touche finale à votre repas. Grâce au Thermomix®, la créativité est à portée de main dans votre cuisine. Faites fondre le chocolat à température contrôlée, hachez des noix en quelques secondes, émulsifiez une ganache en deux temps trois mouvements… Découvrez ci-dessous encore plus d’idées pour vous lancer.

Découvrez nos meilleures recettes au chocolat

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Chocolat chaud

Chocolat chaud des Incas

Chocolat chaud onctueux

Chocolat chaud

Chocolat martiniquais

Chocolat chaud au lait d'amande - Sébastien Richard

Chocolat blanc chaud

Chocolat au riz soufflé

Chocolat chaud sans lactose

Chocolat chaud courge, épices et chantilly

Chocolat chaud sur bâtonnet

Chocolat hot brandy

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Un gâteau au chocolat pour toutes les occasions

Mousse au chocolat sans œuf

Gâteau de courgette au chocolat

Fondant au chocolat sans gluten

Crème au chocolat sans lactose

D’où vient votre chocolat ?

Le cacaoyer pousse dans les régions tropicales d’Amérique du Sud et d’Afrique, ainsi que dans certaines parties de l’Asie. Les graines de ses fruits et les fèves de cacao sont transformées en produits chocolatés après un processus long et rigoureux. Les cultivateurs commencent par gratter les cabosses pour récupérer les fèves afin de les faire fermenter. Ces fèves sont ensuite séchées, torréfiées et broyées. La pâte, appelée masse de cacao, peut ensuite être séparée en poudre de cacao ou beurre de cacao. Des différentes combinaisons de masse de cacao, de beurre de cacao, de sucre et de poudre de lait naissent les types de chocolat que nous connaissons : au lait, noir ou blanc.

Les meilleures associations avec le chocolat

Truffes au chocolat au lait et Passion

Brownies au chocolat et à la noix de coco

Tarte chocolat au lait et fraises

Gâteau chocolat-abricot

Cheesecake au beurre de cacahuète

Tartelette chocolat-citron meringuée

Tarte chocolat café

Choux menthe-chocolat

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Du soufflé au fondant

Pour les véritables addicts

Le chocolat, un compagnon idéal

Ajoutez des framboises, des poires, des bananes ou des oranges à votre dessert au chocolat pour lui conférer une note légère et rafraîchissante. Optez pour des noix hachées ou des cristaux de sel marin saupoudrés dessus pour ajouter une touche de croquant et faire ressortir la saveur du chocolat. Les amandes et les poires s’associent élégamment au chocolat blanc, mais vous pouvez aussi choisir de combiner le chocolat au caramel au beurre salé pour une explosion de saveurs. Découvrez comment maîtriser l’art du caramel dans votre propre cuisine.

Tous les secrets du caramel